Mariensztadt The Time Is Now – Pink Grodziskie
Hibiscus & Pink Pepper
The Time Is Now to piwo rzemieślnicze Browaru Marienstadt, które przedstawia współczesne spojrzenie na jeden z najbardziej charakterystycznych polskich stylów piwnych – Grodziskie.
Tradycyjne piwo grodziskie, znane również jako „polski szampan”, wyróżnia się lekką strukturą, wysokim wysyceniem oraz charakterystycznym aromatem słodu pszenicznego wędzonego drewnem dębowym.
W tej interpretacji browar wzbogacił recepturę o dwa nietypowe dodatki: hibiskus oraz różowy pieprz.
Hibiskus – kwiatowa świeżość
Hibiskus jest ceniony za wyrazisty aromat, delikatnie cierpki charakter i owocowe skojarzenia przypominające żurawinę lub czerwone owoce. Jego zastosowanie może nadać piwu atrakcyjny różowy odcień i przyjemną świeżość.
Różowy pieprz – aromatyczna przyprawowość
Różowy pieprz, mimo swojej nazwy, nie jest botanicznie tym samym co klasyczny czarny pieprz. Charakteryzuje się subtelnie słodkim, kwiatowym i lekko żywicznym aromatem, który może dobrze współgrać z hibiskusem.
Nowoczesne oblicze polskiego stylu
The Time Is Now łączy inspirację tradycyjnym piwem grodziskim z nowoczesnym podejściem do dodatków. Delikatna baza piwna, kwiatowe aromaty i przyprawowe akcenty tworzą interesującą kompozycję, szczególnie atrakcyjną dla osób poszukujących lekkich, nietypowych piw kraftowych.
Profil degustacyjny – orientacyjny
Barwa: prawdopodobnie różowa lub różowoczerwona, zależnie od ilości hibiskusa.
Aromat: kwiatowy, lekko owocowy, z nutami hibiskusa, różowego pieprzu i możliwym subtelnym akcentem wędzonym.
Smak: orzeźwiający, lekko cierpki, z kwiatowo-owocowymi akcentami i delikatną przyprawowością.
Finisz: świeży, lekko kwaskowy i przyprawowy.
Serwowanie
Zalecana temperatura: 6–9°C.
Rekomendowane szkło: wysoka, smukła szklanka do piw grodziskich lub kieliszek typu flute.
Połączenia kulinarne
Piwo może dobrze komponować się z sałatkami, lekkimi serami, daniami rybnymi, owocami morza oraz potrawami z dodatkiem cytrusów.
